Инициатором открытия кулинарного кружка в посёлке Паранино была заведующая клубом Елена Полуян. Но реализация задуманного стала возможной только после получения гранта губернатора Челябинской области на развитие гражданских инициатив.
- Елена Михайловна Полуян предложила ребятам новое занятие, они заинтересовались. Прошли пробные уроки, которые показали, что материально-технической базы для такого кружка в клубе нет, - рассказывает Анастасия Чудайкина, руководитель АНО «Центр развития и поддержки малых территорий». – Мы решили помочь. Разработали проект по развитию кулинарного кружка и приняли участие в конкурсе на получение гранта. Перед Новым годом объявили результаты – мы победили.
После решения всех вопросов с документами, заключения договоров Центр развития и поддержки малых территорий закупил необходимое оборудование: холодильник, плиту, кондитерскую печь, гриль, складные столы, формы для пиццы, набор для карвинга, блендеры, миксеры и спецодежду. И новый кружок распахнул свои двери для двадцати ребят от 7 до 18 лет.
Программа обучения будет состоять из теоретических и практических занятий два раза в неделю, на них юные повара научатся готовить интересные блюда по бюджетным рецептам.
- Кружок так и задумывался: должно быть вкусно, доступно и просто. В будущем, если ребята уедут учиться в другие города, - полученные знания и умения им пригодятся в студенческой жизни, - добавила Елена Полуян.
Ребята научатся сервировать стол, варить супы, замешивать тесто, печь вкусные кексы и печенье. Но всё-таки помимо приготовления простых блюд их ждут мастер-классы от профессионального кондитера, мастера по карвингу (искусство художественной резки по овощам и фруктам) и специалиста по приготовлению пиццы.
По завершению полугодового обучения юных кулинаров ждёт своё профессиональное состязание, а в День посёлка они наравне со взрослыми жителями Паранино примут участие в Празднике пирога.
Торжественное открытие кружка «Доступные вкусняшки» состоялось 23 апреля. Как и положено, приглашённые гости пришли на мероприятие не с пустыми руками, ведь над укомплектованием клубной кухни ещё работать и работать. Гости принесли разные полезные мелочи вроде прихваток, шумовок, половников. Депутат Заксобрания Лена Колесникова передала ребятам большой комплект блокнотов для записи рецептов. Местный магазин «Елена» предоставил сертификат на приобретение муки. Магазин «Верхний» подарил ребятам кастрюлю на 5 литров. Валерий Полуян предоставил недостающую мебель.
- Мы тоже хотим вас порадовать, - обратился к виновникам торжества директор Централизованной клубной системы Павел Паскевич. – Для вашего клуба буквально на днях получен новый комплект звукового оборудования. Оно сейчас ставится на баланс, после чего будет передано вам, чтобы ваши клубные мероприятия зазвучали по-новому, с учётом современных технологий.
После перерезания красной ленты гости прошли в новенькую кухню, где вскоре развернулся первый кулинарный поединок между командой девочек и командой мальчиков. Ребятам были предоставлены одинаковые наборы продуктов, из которых они должны были за 10 минут приготовить простые, но вкусные тортики.
В ходе приготовления капитаны команд ещё успевали развлекать гостей стихами про кулинарное искусство, а потом их ждало дополнительное испытание: с закрытыми глазами наощупь им нужно было угадать разные виды круп.
Закончилось мероприятие, конечно же, совместным чаепитием с только что испечёнными изделиями.
